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腐竹做法大全!这样做好吃!

2019-10-11来源:豫商网

懒人菜谱大全

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凉拌腐竹


原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

做法:

1. ?腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

2. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了

青椒腐竹结

原料:青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒

做法:

1. ?青椒切块,凉水泡发腐竹结;

2. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香,放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制;

3. ?炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。

腐竹木耳黄瓜

原料:腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、

淀粉、香油

做法:

1. ?腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用;

2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻;

3. ?黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅。

腐竹红烧肉

原料:五花肉、腐竹、姜片、冰糖

做法:

1. ?将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中,见软再用,无花肉带皮切丁,生姜切片;

2. 支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香,倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.;

3. ?开大火,加小把冰糖,收汁,再倒入腐竹、烧至腐竹入味即可

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